500 | g | Nudeln (Papardelle) |
350 | g | Wildschweinfleisch ((Hackfleisch)) |
1 | Stk. | Zwiebel |
0.5 | Stk. | Karotten |
1 | Stk. | Chili |
1 | Zweig | Rosmarin |
1 | Zweig | Thymian |
250 | ml | Gemüsebrühe |
0.5 | Stk. | Lebkuchen |
1 | Schuss | Rotwein |
1 | EL | Öl |
1 | Prise | Meersalz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Piment |
1 | Prise | Zimt |
1 | Schuss | Zuckerkulör |
1 | Schuss | Balsamicoessig |
1 | TL | Créme frâiche |
1 | Zweig | Kräuter (zum Garnieren) |