500 | g | Wildschweinfleisch (Schulter) |
600 | g | Schweinskopf (ausgelöst) |
1 | Bund | Wurzelwerk |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Handvoll | Petersilie |
3 | Zweige | Liebstöckel |
1 | Handvoll | Schnittlauch |
1 | Handvoll | Majoran |
Piment | ||
Zimt | ||
Gewürznelken | ||
Salz und Pfeffer |