Zimt-Muffins
von kochrezepte.at am 24.02.2014Das Rezept für Zimt-Muffins passt besonders gut in die Vorweihnachtszeit. Vor dem Backen kann man zusätzlich gehackte Nüsse unter den Teig heben.
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Zutaten
| 2 | Stk. | Eier |
| 340 | g | Mehl |
| 130 | ml | Milch |
| 120 | g | Zucker |
| 140 | g | Butter |
| 1 | EL | Zimt |
| 0.5 | TL | Muskatnuss |
| 3 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Vor der Zubereitung der Zimt-Muffins den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker verrühren, dann Zimt, Backpulver, Eier, Salz, Muskatnuss, Mehl und Milch dazugeben. Alles gründlich vermischen.
- Ein Muffinsblech mit Förmchen aus Papier auslegen. Den Muffin Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen und 20 Minuten lang im Backofen backen. Vor dem Servieren abkühlen.
Tipp
Zu den Zimt-Muffins eine Tasse Kaffee oder heiße Schokolade reichen.