350 | ml | Kaltes Wasser |
150 | g | Zucker |
40 | g | Speisestärke |
2 | Stk. | Eigelbe (frische!) |
2 | Stk. | Bio-Zitronen (Saft und Abrieb) |
35 | g | Butter (kalte) |
2 | Stk. | Eiweiße (frische!) |
1 | Prise | Salz |
100 | g | Zucker |
Nach Belieben | Kekse (z.B. Butterkekse, Biskuit-Kekse oder Haferkekse) |
1 | Stk. | Flambierbrenner (zum Abflämmen) |