Zwetschken Muffins
von kochrezepte.at am 11.07.2018Die Zwetschken Muffins schmecken unwiderstehlich gut. Ein einfaches und schnelles Rezept für die kleine süße Mehlspeise.
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Zutaten
| 125 | g | Butter |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk. | Eier |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt |
| 75 | ml | Milch |
| 300 | g | Zwetschken |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Für die Zwetschken Muffins die Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Danach die Eier nach und nach unterrühren.
- Das Mehl mit Backpulver und Zimt versieben und zusammen mit der Milch zum Teig rühren. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Zwetschken entsteinen und in kleine Würfel schneiden, unter den Teig rühren.
- Das Muffin Blech mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen zirka 25 Minuten backen.