Gebratene Gambas

von kochrezepte.at am 19.11.2014

Wer einmal gebratene Gambas probiert hat, kann die Begeisterung für dieses einfache Gericht nachempfinden. Das Rezept kommt mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten aus.

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Zutaten

1	kg	Gambas
1	Stk.	Zwiebel
2	Stk.	Schalotten
1	EL	Butter
1	EL	Öl
1	EL	Kräuter (der Provence)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zubereitung

Für gebratene Gambas zunächst die Gambas vollständig schälen. Zwiebel und Schalotten schälen und fein hacken. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Schalotten darin anschwitzen.
Gambas hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Ca. 10 Minuten garen lassen. Wenn die Gambas eine goldene Farbe bekommen, herausnehmen, anrichten und servieren.

Tipp

Oft werden gebratene Gambas zusammen mit einem Stück Baguette serviert.

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