Tagliatelle mit Zucchinisauce
von kochrezepte.at am 12.06.2014Dieses einfache und preiswerte Rezept für Tagliatelle mit Zucchinisauce kommt aus Italien.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 450 | g | Tagliatelle |
| 2 | Stk. | Zucchini |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Tagliatelle mit Zucchinisauce reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Tagliatelle darin nach Packungsanleitung bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und längs halbieren. Mit einem Hobel oder großen Schälmesser in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin glasig dünsten. Zucchini dazugeben, salzen und pfeffern. Unter ständigem Rühren weich garen lassen. Schlagobers unterrühren und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten lang garen lassen.
- Tagliatelle abgießen, abtropfen lassen und in die Zucchinisauce geben. Alles kurz durchschwenken und sofort servieren.
Tipp
Die Tagliatelle mit Zucchinisauce nach Belieben mit italienischen Kräutern verfeinern.