Bierfladen
von kochrezepte.at am 29.08.2022Die Bierfladen sind ein kleiner Snack für eine gemütliche Runde unter Freunden. Das Rezept braucht nur wenige Zutaten und lässt sie prima variieren.
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Zutaten
| 250 | g | Mehl |
| 130 | ml | Bier |
| 30 | ml | Wasser |
| Nach Belieben | Pfeffer, Salz | |
| Nach Belieben | Olivenöl | |
| Nach Belieben | Italienische Kräuter (Serviervorschlag) |
Zubereitung
- Für die Bierfladen ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen zeitig auf ca. 220 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Danach das Mehl mit dem Bier und dem Wasser verkneten. Dabei mehrmals die Finger in den Teig stoßen, sodass etwas Luft in den Teig kommt.
- Jetzt den Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen.
- Dann ein Stück nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn auswalken. Ob rund ober oval bleibt dabei euch überlassen.
- Den Fladen hinterher auf das Backblech geben und gleichmäßig mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Letztendlich den Fladen mit etwas Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und im Ofen ca. 7 – 10 Minuten backen. Die Fladen sollten gleich serviert werden, da sie beim Auskühlen hart werden. Weitere Varianten sind zum Beispiel: - mit Olivenöl, Meersalz und Rosmarin - mit Olivenöl, Salz, wenig Pfeffer und Käse - mit Crème fraîche, wenig Salz, Pfeffer, Schalotten und Speck Ein Zaziki zum Dippen passt ebenfalls hervorragend dazu.
Tipp
Zu dem Bierfladen schmeckt natürlich ein kühles Bier am besten.