Buttercreme-Nuss-Sterne
von kochrezepte.at am 12.12.2020Die Buttercreme-Nuss-Sterne sind ein beliebtes Weihnachtskekse Rezept. Die kleinen süßen Sterne werden dich begeistern.
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Zutaten
für den Teig
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | TL | abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone |
| 200 | g | Butter (weich) |
| 1 | Stk. | Eidotter |
für die Creme
| 100 | g | Butter (weich) |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 30 | g | Nüsse (gerieben) |
| 1 | EL | Amaretto |
zum Verzieren
| Walnüsse (halbierte) |
Zubereitung
- Für die Buttercreme-Nuss-Sterne das glatte Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Butter und Eidotter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Klarsichtsfolie wickeln und zirka 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Das Backrohr auf 180 ° C vorheizen, das Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Teig auf einer mit ein wenig Mehl bestreuten Arbeitsfläche zirka 2-3 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher 2,5-3 cm große Sterne ausstechen.
- Im Backrohr zirka 10 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Creme die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Amaretto cremig schlagen. Die gerieben Nüsse einrühren. Die Creme in einen Spritzsatz füllen, jeweils kleine Tupfen auf die Hälfte der Sterne spritzen. Mit einem weiteren Stern zusammensetzen und leicht andrücken.
- Einen kleinen Tupfen auf die Oberseite der Kekse dressieren und eine halben Walnuss darauf setzen.
- Je nach Belieben mit Staubzucker bestäuben und in Keksdosen aufbewahren.