Einfacher Rhabarbersaft zum selber machen

Zubereitung

1. Einfacher Rhabarbersaft zum selber machen ist ganz leicht: Rhabarber gründlich waschen und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Mit etwas Wasser in einen Topf geben.
2. Etwas mehr als die Hälfte des Zuckers hinzufügen und aufkochen. Auf mittlerer Flamme langsam weiter kochen lassen, bis der Rhabarber ganz weich ist. Dann über Nacht durch ein Leintuch abseihen.
3. Den aufgefangenen Saft mit dem restlichen Zucker aufkochen lassen. Die Flaschen mit heißem Wasser ausspülen und den Rhabarbersaft hinein füllen. Sofort verschließen und lagern oder abkühlen lassen und servieren.

Tipp