Rhabarber Rezepte

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Apfelmus-Rhabarber-Kuchen
Apfelmus-Rhabarber-Kuchen    Leicht
Der Apfelmus-Rhabarber-Kuchen schmeckt schön erfrischend. Ein frühlingshaftes Rezept, das gerade zu Rhabarber-Saison gut bei Gästen ankommt.
1,3 h
12.05.2017
Einfacher Rhabarbersaft zum selber machen
Einfacher Rhabarbersaft zum selber machen    Leicht
Wenn Rhabarber Saison hat, ist ein einfacher Rhabarbersaft zum selber machen genau die richtige fruchtige Erfrischung. Das Rezept hierfür ist denkbar einfach.
40 min
21.06.2017
Rhabarber-Erdbeer-Kuchen
Rhabarber-Erdbeer-Kuchen    Leicht
Die leichte Säure des Rhabarbers und die Süße der Erdbeere, machen diesen Kuchen so besonders. Ein Rezept, in Kombination mit einer Vanillecreme, das unwiderstehlich lecker ist.
1,6 h
15.06.2016
Rhabarber-Mandel Kuchen
Rhabarber-Mandel Kuchen    Leicht
Der Rhabarber-Mandel Kuchen ist ein einfacher Blechkuchen und gelingt mit diesem Rezept sogar Backanfänger kinderleicht.
60 min
12.06.2019
Rhabarber-Likör
Rhabarber-Likör    Leicht
Für den Rhabarber-Likör braucht es keinen großen Aufwand. Das Rezept fängt den Frühling ein und versetzt die lieben Gäste in eine feuchtfröhliche Stimmung.
336,2 h
25.04.2019
Rhabarberkuchen mit Rahm-Guss
Rhabarberkuchen mit Rahm-Guss    Mittel
Das Rezept von dem Rhabarberkuchen mit Rahm-Guss bringt besonders die lieben Gäste in Frühlingsstimmung.
2,1 h
18.04.2019
Rhabarber-Vanille-Muffins
Rhabarber-Vanille-Muffins    Leicht
Die Rezept für Rhabarber-Vanille-Muffins hat im Frühling Hochsaison. Rhabarber punktet mit einem erfrischenden-pikantem Geschmack und wenig Kalorien.
45 min
13.04.2018
Rhabarber-Streuselkuchen
Rhabarber-Streuselkuchen    Leicht
In wenigen Handgriffen setzen selbst Hobbyköche dieses Rezept für schmackhaften Rhabarber-Streuselkuchen um. Ein Stück Kuchen zu einer dampfenden Tasse Kaffee oder Tee genießen.
55 min
17.05.2017
Rhabarber-Crumble
Rhabarber-Crumble    Leicht
Das zuckersüße Rhabarber-Crumble lässt sich in das Deutsche Krümel übersetzen. Das Rezept gilt als typische Nachspeise der englischen Küche.
45 min
24.04.2018
Rhabarber-Baiser-Kuchen
Rhabarber-Baiser-Kuchen    Leicht
Zur Frühlingszeit ist der Rhabarber-Baiser-Kuchen ein köstliches Mehlspeisen-Rezept. Der saftige Nachtisch schmeckt der ganzen Familie.
2,4 h
16.04.2018
Rhabarber Trifle
Rhabarber Trifle    Mittel
Mit dem Rezept für Rhabarber Trifle lässt sich ein Dessert zaubern, das durch die schöne Farbe des Rhabarbers einfach phänomenal aussieht. Superlecker noch dazu!
2,2 h
26.03.2015
Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen    Leicht
Das saisonbedingte Rezept vom Rhabarberkuchen gehört zu Recht zu den beliebtesten Frühlingsrezepten. Den sollte man sich wirklich nicht entgehen lassen.
1,7 h
03.05.2016
Rhabarberkuchen mit Guss und Haube
Rhabarberkuchen mit Guss und Haube    Mittel
Der Rhabarberkuchen mit Guss und Haube ist ein beliebtes Frühlingsrezept. Die leichte Säure mit den süßen Komponenten vereint, machen diesen Kuchen so besonders.
2,0 h
20.04.2015
Rhabarberkuchen mit Guss
Rhabarberkuchen mit Guss    Mittel
Ein leckeres Kuchen Rezept aus Österreich: Der Rhabarberkuchen mit Guss sieht toll aus und schmeckt besonders köstlich.
1,8 h
30.05.2019
Rhabarber-Topfenkuchen mit Eierschecke
Rhabarber-Topfenkuchen mit Eierschecke    Mittel
Das Rezept für den Rhabarber-Topfenkuchen mit Eierschecke ist zwar in der Zubereitung etwas aufwendiger, aber diesen Aufwand macht der Geschmack wieder wett.
3,3 h
10.05.2018
Rhabarber-Tarte mit Eierlikör
Rhabarber-Tarte mit Eierlikör    Leicht
Die Rhabarber-Tarte mit Eierlikör schmeckt wunderbar und passt hervorragend in den Frühling. Ein leichtes Rezept, das ganz einfach gelingt.
1,8 h
27.04.2018
Rhabarberstrudel
Rhabarberstrudel    Mittel
Das älteste Rezept für traditionellen Strudel reicht bis in das Jahr 1696 zurück. Dieser Rhabarberstrudel hat im Frühjahr Hochsaison.
40 min
05.05.2017
Rhabarber Strudel
Rhabarber Strudel    Mittel
Mit dem Rezept für einen Rhabarber Strudel kommen Rhabarberliebhaber voll auf ihre Kosten, von dieser Art der Zubereitung sind sie begeistert.
50 min
11.03.2015
Rhabarber-Topfenkuchen
Rhabarber-Topfenkuchen    Leicht
Die Süße der Creme und die Säure des Rhabarbers, verleihen dem Rhabarber-Topfenkuchen die perfekte Kombination. Ein Rezept, das im Frühjahr gerne vernascht wird.
1,8 h
09.05.2017
Rhabarber Panna Cotta
Rhabarber Panna Cotta    Mittel
Dieses Rezept für das köstliche Dessert Rhabarber Panna Cotta verwöhnt mit seiner süß-sauren Note jeden Gaumen.
4,8 h
29.05.2019
Rhabarber Rezepte

Rhabarber Rezepte

Im April beginnt die Saison für leckere Rhabarber Rezepte. Das süß-säuerliche Obst, das streng genommen eine Gemüsesorte ist, wird besonders gerne in Mehlspeisen, Kuchen und anderen Süßspeisen verarbeitet. Gerade die säuerliche Note harmoniert wunderbar zu süßen Zutaten und Aromen wie Vanille oder Schlagobers. Besonders beliebt sind Rhabarberkuchen und Rhabarberkompott, Kaiserschmarren und Rhabarber mit Baiser.

Aber auch in deftigen Hauptgerichten kann Rhabarber verwendet werden, wie verschiedene herzhafte Rezepte mit Rhabarber zeigen. Wie wäre es beispielsweise mit einem köstlichen Schweinefleisch-Gericht mit Rhabarber oder einer Rhabarber Suppe? Übrigens: Rhabarber eignet sich auch wunderbar für die Zubereitung verschiedener Getränke wie Fruchtsäfte oder Bowle. Rhabarber enthält viel Vitamin C, Kalium, Calcium und Natrium und hilft bei Verdauungsproblemen. Dieses Gemüse ist gesund und vielseitig verwendbar.


   Rhabarber-Streuselkuchen

Beliebte Rhabarber Rezepte

Die grün-rötlichen Rhabarberstangen dürfen auf keinen Fall im rohen Zustand verzehrt werden. Der hohe Oxalsäure Gehalt kann Magenschmerzen verursachen. Die Blätter sind giftig und sollten auf den Kompost entsorgt werden. Rhabarber sollte vor der Verarbeitung immer geschält werden. Das säuerliche Gemüse harmoniert sehr gut mit süßen Erdbeeren.

Die fruchtig, frischen Stangen lassen sich zu köstlichen Rhabarberkuchen, Rhabarbertorten und Muffins verarbeiten. Kombiniert mit frischen Erdbeeren zauberst du dir die besten Nachspeisen. Oder herzhafte Topfenkuchen, Rhabarberstrudel und Streuselkuchen mit Rhabarber.


   Streusel-Rhabarberkuchen

Viele Desserts kann man mit Rhabarber zubereiten. Egal ob ein süßes Panna Cotta, Rhabarber-Tiramisu, Mousse, Rhabarber-Crumble oder andere cremige Desserts.

Sehr beliebt ist Rhabarberkompott, der säuerliche Geschmack wird mit Zucker gemildert. Die Stangen nicht zu lange kochen, damit das Kompott bissfest bleibt. Rhabarber lässt sich auch zu Marmelade einkochen und einmachen. Oft werden die süß-säuerlichen Marmeladen mit Erdbeeren verfeinert. So zauberst du dir deine selbst gemachte Marmelade für dein Frühstück. Mach dir deinen Rhabarbersaft oder Sirup einfach selber, mit Mineralwasser aufgespritzt oder als Zutat für einen erfrischenden Cocktail.

Hier in unserer Kategorie findest du eine große Anzahl an Rhabarber Rezepten, die du unbedingt ausprobieren solltest. Wir wünschen dir gutes Gelingen.