Eingemachte Pfirsiche
von kochrezepte.at am 08.07.2024Die eingemachten Pfirsiche sind eine fruchtige Beilage zu vielen Speisen. Das Rezept gelingt mit wenigen Handgriffen.
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Zutaten
| 1.25 | kg | Pfirsiche (sehr reife) |
| 200 | ml | Wasser |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 0.5 | Stk. | Zimtstangen |
| 1 | EL | Zitronensaft (frisch gepresst) |
Zubereitung
- Für die eingemachten Pfirsiche die Einmachgläser (à ca.170 ml) zuerst in kochendem Wasser zirka 10 Minuten sterilisieren. Die Pfirsiche waschen, schälen, entkernen, vierteln oder in kleine Stück schneiden.
- Jetzt das Wasser, Pfirsiche, Vanillezucker, Zitronensaft und Zimtstange in einen Kochtopf geben. Aufkochen lassen und bei niedriger Temperatur zirka 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstange entfernen und das Pfirsich-Kompott heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp
Die eingemachten Pfirsiche sind mindestens 4-6 Monate haltbar.