Tipp
Die feurig scharfe Mango-Chili-Sauce wird noch
schärfer, wenn die Kerne der Habaneros nicht entfernt werden. Statt Habaneros
lassen sich auch andere scharfe Chilisorten verwenden. Wer es nicht ganz so
scharf mag, nimmt einfach weniger Chilis oder eine mildere Sorte. Die Sauce
schmeckt auch sehr gut, wenn die Mango durch Feigen ersetzt wird. Die Sauce
lässt sich im Kühlschrank für einige Wochen aufbewahren.