Flammkuchen mit Tomaten-Mozzarella
von kochrezepte.at am 08.01.2026Der Flammkuchen mit Tomaten-Mozzarella ist ein leichtes Ofengericht mit knusprigem Boden, cremige Crème fraîche und saftige Tomaten treffen auf mild schmelzenden Mozzarella.
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Zutaten
| 1 | Packung | Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal) |
| 125 | g | Créme frâiche |
| 3 | Stk. | Jungzwiebel |
| 125 | g | Cocktailtomaten |
| 125 | g | Mozzarella |
| 1 | Handvoll | Basilikum frisch |
Zubereitung
- Für den Flammkuchen mit Tomaten-Mozzarella den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Flammkuchenteig samt Backpapier auf einem Backblech dünn ausrollen. Die Jungzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und halbieren. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Den Teig gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen und mit den Jungzwiebelringen bestreuen. Anschließend die Cocktail-Tomaten darauf verteilen und zum Schluss die Mozzarellascheiben auflegen. Den belegten Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella im vorgeheizten Ofen etwa 13-15 Minuten goldbraun und knusprig backen, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit frischem Basilikum bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Für extra Aroma etwas Olivenöl oder Balsamico-Creme über den Flammkuchen träufeln.