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Fleischbällchen mit Chili

von kochrezepte.at am 14.03.2014

Tolles Rezept mit scharfem Dip: Die Fleischbällchen mit Chili bringen jede Party in Schwung.

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Zutaten

500 g Faschiertes
3 EL Fischsauce
2 EL Sojasauce
1 Prise Pfeffer
2 Stk. Knoblauchzehen
200 ml Öl

Für die Dipsauce

4 Stk. Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1.5 EL Zitronensaft
1.5 EL Zucker (braunen)
1 Stk. Chili
2 EL Essig

Zubereitung

  1. Die Fleischbällchen mit Chili können schnell und einfach zubereitet werden. Zuerst die Soja- und Fischsauce mit dem faschierten Fleisch, den gehackten Knoblauchzehen und Pfeffer vermischen und die Masse gut durchkneten.
  2. Anschließend mit feuchten Händen kleine, gleichgroße Bällchen formen. Nun in einer kleinen Schlüssel Zitronensaft, Zucker, Essig, Chili, Sojasauce, Sesamöl und Knoblauch für die Dip Sauce vermengen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
  3. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat und anschließend in kleine Dip Schüsseln füllen. In einer schweren Pfanne oder in einem Wok reichlich Öl erwärmen und die Bällchen darin rundum knusprig frittieren. Die Bällchen aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Dip Sauce servieren.

Tipp

Als Getränk zu den Fleischbällchen mit Chili schmeckt Bier sehr gut.