Frozen Joghurt mit Marillen

Zubereitung

1. Für den Frozen Joghurt mit Marillen den griechischen Joghurt zusammen mit dem Vanilleextrakt, dem Zitronensaft und dem Staubzucker in eine große Schüssel geben und zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Das Schlagobers steif schlagen und anschließend vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. Dadurch erhält der Frozen Joghurt seine besonders luftige und cremige Konsistenz. Die fertige Eismasse in einen verschließbaren Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. 
2. Den Frozen Joghurt etwa 4 Stunden gefrieren lassen. Während dieser Zeit die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel gründlich durchrühren. Dadurch werden die entstehenden Eiskristalle zerkleinert und das Frozen Joghurt bleibt angenehm cremig. Sobald der Frozen Joghurt vollständig durchgekühlt, aber noch cremig ist, kann er serviert werden. 
3. Die Marillen waschen, halbieren, entkernen und nach Belieben in Spalten oder kleine Würfel schneiden. Den Frozen Joghurt in Schalen oder Gläser füllen, mit den frischen Marillen garnieren und sofort genießen.

Tipp