Gebratene Gänseleber
von kochrezepte.at am 19.02.2019Die gebratene Gänseleber ist eine hervorragende Vorspeise. Dieses Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet.
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Zutaten
| 300 | g | Gänseleber |
| Mehl | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| Butter | ||
| Öl |
Zubereitung
- Für die gebratene Gänseleber die Leber waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Scheiben schneiden, mit Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
- Etwas Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gäseleber bei starker Hitze unterwenden zirka 2-3 braten. Mit Salz würzen und servieren.
Tipp
Zur gebratenen Gänseleber Preiselbeeren Marmelade und frisches Baguette reichen.