Gebratene Zucchini

Zubereitung

1. Für die gebratenen Zucchini Öl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit Zucchini in Scheiben mit einer Dicke von 1 Zentimeter schneiden. Die Zucchinischeiben in der heißen Pfanne beidseitig scharf anbraten, herausnehmen und leicht überkühlen lassen.
2. Knoblauchzehen abziehen und pressen. Diese gemeinsam mit Thymian, der Kräutermischung, Kürbiskernöl, Majoran und Salz zur Marinade verrühren. Vor dem Servieren mit einem Schuss Balsamicoessig aufpeppen.
3. Zucchinischeiben auf einem Teller anrichten und die Marinade darüber sprenkeln oder in einer kleinen Schale dazu stellen.

Tipp