Gebratene Zucchini
Das Rezept für gebratene Zucchini als vegetarischen Snack zum Barbecue zubereiten.
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 400 | g | Zucchini |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Packung | Kräutermischung |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Balsamicoessig |
Zubereitung
- Für die gebratenen Zucchini Öl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit Zucchini in Scheiben mit einer Dicke von 1 Zentimeter schneiden. Die Zucchinischeiben in der heißen Pfanne beidseitig scharf anbraten, herausnehmen und leicht überkühlen lassen.
- Knoblauchzehen abziehen und pressen. Diese gemeinsam mit Thymian, der Kräutermischung, Kürbiskernöl, Majoran und Salz zur Marinade verrühren. Vor dem Servieren mit einem Schuss Balsamicoessig aufpeppen.
- Zucchinischeiben auf einem Teller anrichten und die Marinade darüber sprenkeln oder in einer kleinen Schale dazu stellen.
Die gebratenen Zucchini sind eine ideale Beilage zu Rind- oder Schweinesteak.
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