Gebratene Zucchinischeiben
von kochrezepte.at am 18.08.2022Die gebratenen Zucchinischeiben mit Knoblauch schmecken sehr aromatisch. Das gesunde Rezept eignet sich als Beilage oder Vorspeise.
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Zutaten
| 3 | Stk. | Zucchini |
| 2 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 3 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 0.5 | TL | Thymian (getrocknet) |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Spritzer | Frischen Zitronensaft |
Zubereitung
- Für gebratene Zucchinischeiben die Zucchini waschen, abtrocknen und in zirka 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein zerhacken.
- Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Knoblauch bei mittlere Hitze glasig dünsten. Danach von der Pfanne nehmen. Jetzt die Zucchinischeiben nebeneinander in die Pfanne legen und beidseitig zirka 10 Minuten braten. Den Knoblauch hinzugeben, mit getrocknetem Thymian und mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren noch mit einem Spritzer frisch gepressten Zitronensaft beträufeln.
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Tipp
Die gebratenen Zucchinischeiben schmecken auch kalt serviert hervorragend.