Haselnuss-Makronen
von kochrezepte.at am 15.11.2020Haselnuss-Makronen sind das ideale Weihnachtsgebäck. Das Rezept für die süßen Plätzchen findest du hier.
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Zutaten
| 2 | Stk. | Eiklar |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Staubzucker |
| 250 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 0.5 | Stk. | Zitronenschalen |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 50 | g | Haselnüsse (ganze) |
| Kuvertüre (zum Verzieren) |
Zubereitung
- Für die Haselnuss-Makronen das Eiklar und Staubzucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer schaumigen Masse rühren. Die gemahlenen Haselnüsse, Zimt, Zitronenabrieb und Salz zugeben und unterrühren.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun den Teig mit angefeuchtete Hände zu kleine Kugeln formen. Auf das Backblech setzen und mit je einer Haselnuss dekorieren.
- Im Backrohr zirka 15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre in einem heißen Wasserbad schmelzen und die Makronen zur Hälfte in der Schokolade tunken.