4 | Stk. | Schweinesteaks (1-1,5 cm von der Schweineschulter) |
0.5 | TL | Majoran (getrocknet) |
0.5 | TL | Thymian (getrocknet) |
Salz und Pfeffer (aus der Mühle) | ||
3 | Stk. | Knoblauch |
2 | EL | Olivenöl |
1 | EL | Butter |
200 | g | gemischte Waldpilze (oder Champignons) |
50 | g | Speck |
1 | Stk. | Zwiebel |
1 | Bund | Petersilie (frisch) |
125 | ml | Schlagobers |
125 | ml | Fleischbrühe |
Salz und Pfeffer (aus der Mühle) |