Käse Toast mit Spiegelei
von kochrezepte.at am 14.06.2019Der Käse Toast mit Spiegelei ist ein ideales Frühstücks-Rezept für einen tollen Start in den Tag.
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Zutaten
| 100 | g | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | Stk. | Eidotter |
| 2 | EL | Schlagobers |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | Scheiben | Toastbrot |
| 2 | Stk. | Eier |
| Butter |
Zubereitung
- Zunächst den geriebenen Emmentaler mit Dotter und Schlagobers für den Käse Toast mit Spiegelei gut vermischen, danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Als Nächstes das Backrohr vorheizen auf 180°C.
- Anschließend das Toastbrot von beiden Seiten goldbraun toasten.
- Danach die Toasts in eine mit Butter ausgestrichene Form geben und die Käsemischung dick auftragen und im Backrohr bei 180°C ca. 5 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Eier in einer Pfanne mit zerlassener Butter zu Spiegeleiern braten.
- Den Toast aus dem Backrohr nehmen, das Spiegelei darauf geben.
Tipp
Der Toast mit Spiegelei passt hervorragend als Frühstück oder als Snack. Den Toast mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.