800 | g | Kartoffeln (mehlig kochend) |
100 | g | Kochschinken |
50 | g | Mortadella |
1 | Stk. | Ei |
Salz und Pfeffer | ||
1 | Prise | Muskatnuss |
1 | Handvoll | frische Petersilie |
100 | g | Parmesan gerieben |
Mehl | ||
1 | Stk. | Ei |
Semmelbrösel (Paniermehl) | ||
Öl (zum Frittieren) |