Kokoskugeln
von kochrezepte.at am 12.12.2017Mit diesem Rezept gelingen die Kokoskugeln ganz einfach. Die leckeren Pralinen schmecken besonders zu Weihnachten aber auch sonst das ganz Jahr.
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Zutaten
| 250 | g | Zartbitterkuvertüre |
| 100 | g | Staubzucker |
| 2 | Packungen | Vanillezucker |
| 50 | g | Maisstärke |
| 3 | EL | Rum |
| 200 | g | Kokosfett (zimmerwarm) |
| 100 | g | Kokosflocken |
Zubereitung
- Für die Kokoskugeln die Zartbitterkuvertüre fein reiben. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer gut verrühren. Die Masse für 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
- Die Masse zu Kugeln formen und rollen und danach in Kokosflocken wälzen. In Keksdosen legen und kühl aufbewahren.
Tipp
Die Kokoskugeln kann man auch einzeln in Pralinenpapier legen und so kühl lagern.