120 | g | Roggenschrot |
120 | g | Wasser |
12 | g | Roggen-Anstellgut |
100 | g | Weizenmehl |
100 | g | Wasser |
1 | g | Frischhefe |
110 | g | Dinkelschrot |
50 | g | Sonnenblumenkerne (geröstete) |
50 | g | Kürbiskerne (geröstete) |
50 | g | Leinsamen |
230 | g | Wasser (kochendes) |
220 | g | Weizenmehl |
120 | g | Roggenvollkornmehl |
140 | g | Wasser |
8 | g | Frischhefe |
18 | g | Salz |
15 | g | Rübensirup |
1 | Prise | Salz (grobes, zum Bestreuen) |
50 | g | Roggenmehl (zum Wälzen) |