Lavendel-Zucker
von kochrezepte.at am 09.04.2014Dieses Rezept stammt aus Omas Zeiten: Schon damals verfeinerte Lavendel-Zucker viele Süßspeisen.
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Zutaten
| 600 | g | Kristallzucker (fein) |
| 6 | EL | Lavendelblüten (getrocknete) |
Zubereitung
- Für den Lavendel-Zucker die Lavendelblüten von den Stängeln abzupfen und nach Belieben abriebeln oder als Ganzes verwenden. Mit einem Holzkochlöffel gründlich mit dem Kristallzucker verrühren.
- Den Zucker schichtweise in ein trockenes Einmachglas füllen und fest verschließen. Etwa 7-8 Tage an einem trockenen Ort lagern, dann ist der Zucker fertig durchgezogen und kann verwendet werden.
Tipp
In Schlagobers gemischt verleiht der Lavendel-Zucker jedem süßem Gebäck eine besondere Note.