750 | g | Miesmuscheln |
300 | g | Tintenfische (frisch) |
100 | g | Garnelen (frisch) |
1 | EL | Butter |
200 | ml | Fischfond (oder Gemüsebrühe) |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
4 | EL | Olivenöl |
5 | EL | Petersilie (gehackt) |
1 | Prise | Salz |
1 | Stk. | Schalotte |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Schuss | Zitronensaft |