Ofenkürbis
von kochrezepte.at am 07.07.2022Das Rezept für den Ofenkürbis gelingt mit wenigen Handgriffen. Eine köstliche Beilage oder vegetarische Hauptspeise zum Beispiel mit Joghurtdip.
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Zutaten
| 1 | Stk. | Hokkaidokürbis |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 0.5 | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 3 | Zweige | Thymian |
| 5 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für den Ofenkürbis den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Hokkaidokürbis waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Esslöffel entfernen. Das Fleisch in 1-1,5 cm dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gepressten Knoblauch, Öl und Thymian marinieren.
- Die Kürbis-Spalten auf das Backblech verteilen und zirka 30 Minuten backen.
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Tipp
Zum Ofenkürbis einen Joghurtdip servieren. Den Hokkaidokürbis braucht man nicht schälen, alle anderen Kürbisse müssen geschält werden.