1 | kg | Suppenfleisch (vom Rind, im Ganzen) |
Rindsknochen (oder Markknochen) | ||
1 | Bund | Suppengemüse (Karotten, Lauch, Sellerie, gelbe Rüben, etc.) |
1 | Stängel | Liebstöckel |
1 | Stängel | Blattpetersilie |
1 | Stk. | Zwiebel (mittelgroß) |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Stk. | Lorbeerblatt |
Pfefferkörner | ||
Wacholderbeeren | ||
150 | g | Reis |
75 | g | Erbsen |
Salz |