Rosmarin Erdäpfeln
von kochrezepte.at am 30.12.2018Das Rezept für die Rosmarin Erdäpfel ist eine beliebte Beilage zu unzählige Fleischgerichte wie zum Beispiel Lammfleisch.
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Zutaten
| 1 | kg | Erdäpfel (festkochend) |
| 4 | Zweige | Rosmarin |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 4 | EL | Olivenöl |
| grobes Salz (oder Meersalz) |
Zubereitung
- Für die Rosmarin Erdäpfeln die Erdäpfel gründlich waschen und abbürsten. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und klein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und zerhacken. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Je nach Belieben die Erdäpfel geschält oder ungeschält halbieren und vierteln. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, grobem Salz, Knoblauch und Rosmarin marinieren.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf verteilen oder in eine Auflauf-Form geben und im Backofen etwa 45-50 Minuten goldbraun backen.