Safranreis

von kochrezepte.at am 31.10.2024

Der delikate gelbe Safranreis ist eine willkommene Beilage zu vielen Speisen.

» Zurück zum Rezept

Zutaten

200	g	Langkornreis
50	g	Butter
0.5	TL	Safran (gemahlen)
750	ml	Gemüsebrühe (oder Fleischbrühe)
	Nach Belieben	Salz

Für den Safranreis die Butter in einem Kochtopf schmelzen und den Langkornreis unterrühren 2-3 Minuten anrösten. Safranpulver zugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und zirka 30 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und nach Belieben mit Salz würzen.

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch fein gehackte Zwiebeln anbraten, bevor du den Reis hinzufügst.

» Zurück zum Rezept