Schnelle-Zitronencreme
von kochrezepte.at am 14.08.2026Die schnelle Zitronencreme ist ein leichtes und fruchtiges Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Naturjoghurt mit Honig trifft auf Lemon Curd und geröstete Mandeln.
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Zutaten
| 600 | g | Naturjogurt (ungesüßt) |
| 30 | g | Honig |
| 150 | g | Lemon Curd |
| 80 | g | Mandelstifte |
| Zitronenscheiben (für die Deko) |
Zubereitung
- Für die schnelle Zitronencreme den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit dem Honig gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige und cremige Joghurtmasse entsteht. Anschließend den Joghurt abwechselnd mit dem Lemon Curd auf vier Dessertgläser verteilen. Dabei jeweils eine Schicht Joghurt und eine Schicht Lemon Curd übereinandersetzen.
- Für den knusprigen Abschluss die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei niedriger Hitze langsam anrösten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden und nicht anbrennen. Die gerösteten Mandeln kurz auskühlen lassen und anschließend über die Zitronencreme verteilen. Zum Schluss jedes Glas mit einer dünnen Zitronenscheibe dekorieren und die schnelle Zitronencreme sofort servieren.
Tipp
Die Zitronencreme schmeckt besonders erfrischend, wenn sie vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt wird. Für eine noch intensivere Zitronennote kann zusätzlich etwas fein abgeriebene Bio-Zitronenschale über das Dessert gestreut werden.