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Schokoladenwurst mit Nüssen

von kochrezepte.at am 13.11.2014

Nicht nur zur Weihnachtszeit ist die Schokoladenwurst mit Nüssen ein echtes Highlight unter den Süßspeisen. Das Rezept begeistert kleine und große Naschkatzen.

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Zutaten

200 g Kochschokolade
100 g Mandelstifte
200 g Haselnüsse
200 g Walnüsse
1 EL Rum
1 Stk. Eiklar

Zubereitung

  1. Für die Schokoladenwurst mit Nüssen die Kochschokolade grob reiben und mit Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Rum vermengen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  2. Die Schoko-Masse zu einer ca. 4 cm dicken Rolle formen und diese in Pergamentpapier einwickeln. Mindestens 6 Tage lang im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach in Scheiben schneiden, anrichten und servieren.

Tipp

Die Schokoladenwurst mit Nüssen mit gehackten Datteln und Feigen verfeinern.