Schupfnudel Carbonara aus der Heißluftfritteuse
von kochrezepte.at am 16.01.2026Die Schupfnudel Carbonara aus der Heißluftfritteuse ist das perfekte Feierabendgericht. Ein Airfryer-Rezept im Nu gebacken, mit viel Röstaromen und vollem Geschmack!
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Zutaten
| 250 | g | Schupfnudeln (fertige aus dem Kühlregal) |
| 75 | g | Frischkäse |
| 1 | EL | Schlagobers |
| 1 | Stk. | Eidotter |
| 100 | dag | Speckwürfel (oder Kochschinken) |
| 2 | EL | Parmesan (o.a. geriebener Käse) |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Handvoll | frische Petersilie (fein gehackt) |
Zubereitung
- Für die Schupfnudel Carbonara aus der Heißluftfritteuse den Garkorb mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Speckwürfel, Frischkäse, Schlagobers, Eidotter und frisch geriebenen Parmesan miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schupfnudeln zur Carbonara-Creme geben und alles gründlich vermengen, sodass jede Nudel gut überzogen ist.
- Die Mischung in den vorbereiteten Airfryer-Korb füllen und bei 180 °C für etwa 15 Minuten garen. Während der Garzeit die Schupfnudeln ein- bis zweimal umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen und schön cremig bleiben. Vor dem Servieren die Schupfnudel Carbonara nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort genießen.
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Tipp
Für extra Röstaromen kannst du die letzten 2 Minuten die Temperatur auf 190 °C erhöhen oder etwas zusätzlichen Parmesan über die Schupfnudeln streuen.