Spaghetti al gorgonzola

Zubereitung

1. Die Spaghetti al gorgonzola lassen sich ganz schnell und einfach zubereiten. Einen großen Topf mit Salzwasser füllen und aufkochen. Die Spaghetti darin nach Packungsanweisung bissfest (al dente) kochen.
2. Während die Nudeln kochen, den Gorgonzola klein würfeln. Den Salbei abwaschen und trockentupfen. Die Butter in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Gorgonzolawürfel und Salbeiblätter darin erwärmen und den Käse schmelzen lassen.
3. Zwei Drittel des Schlagobers langsam in die Pfanne gießen, dabei kontinuierlich rühren. Mit weißem Pfeffer und Salz abschmecken und etwas einköcheln lassen. Nach der Kochzeit die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit zur Sauce geben. Den übrigen Schlagobers zufügen und alles gründlich vermengen. Die Salbeiblätter vor dem Servieren herausfischen.

Tipp