Tagliatelle mit Shrimps-Dill-Sauce
von kochrezepte.at am 10.11.2014Pasta mal anders: Bei dem Rezept für Tagliatelle mit Shrimps-Dill-Sauce harmonieren die Aromen von Shrimps und Dill wunderbar miteinander.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 500 | g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Butter |
| 120 | ml | Gemüsebrühe |
| 200 | ml | Schlagobers |
| Nach Belieben | Wasser (zum Andicken) | |
| Nach Belieben | Mehl (zum Andicken) | |
| 2 | EL | Dille |
| 500 | g | Shrimps |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für Tagliatelle mit Shrimps-Dill-Sauce reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Nudeln darin laut Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Schlagobers auffüllen. Aufkochen lassen.
- Mehl in Wasser verrühren und in die Sauce geben, damit sie leicht andickt. Dann den Dill und das Shrimps-Fleisch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tagliatelle mit der Sauce anrichten und servieren.
Tipp
Zur Tagliatelle mit Shrimps-Dill-Sauce schmeckt ein Gurkensalat.