Thai-Chicken-Wings
von kochrezepte.at am 28.05.2014Freunde der asiatischen Küche aufgepasst: Dieses würzige Rezept für Thai-Chicken-Wings hat es in sich!
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Zutaten
| 20 | Stk. | Hühnerflügel |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 2 | TL | Ingwer |
| 20 | g | Knoblauch |
| 1 | EL | Palmzucker |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
| 2 | EL | Limettensaft |
| 1 | EL | Chilisauce (nach Geschmack) |
| 6 | Stk. | Limetten (als Beilage) |
| 1 | Prise | Koriander (nach Geschmack) |
Zubereitung
- Für die Thai-Chicken-Wings zunächst die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Ingwer schälen und in eine Schüssel reiben. Knoblauch schälen, fein hacken und dazugeben.
- Mit Pfeffer, Palmzucker, Sojasauce, Öl, Limettensaft und fertiger Chili-Knoblauch-Sauce verrühren. Die Hähnchenflügel in die Marinade legen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen und auf dem Blech ca. 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- In der Zwischenzeit die Limetten vierteln. Koriander waschen, trockenschleudern und grob hacken. Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und mit Limette und Koriander anrichten und servieren.
Tipp
Zu den Thai-Chicken-Wings schmeckt ein fruchtiger Mangosalat.