Weichselmarmelade
von kochrezepte.at am 11.03.2014Feine Weichselmarmelade einfach selber machen! Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung problemlos.
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Zutaten
| 1 | kg | Weichseln |
| 1 | kg | Gelierzucker |
| 1 | Schuss | Zitronensaft (oder etwas Rum) |
Zubereitung
- Für die Weichselmarmelade die Weichseln gründlich waschen, entkernen und halbieren oder vierteln. Mit dem Gelierzucker vermischen und in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen.
- Nach Belieben etwas Rum oder Zitronensaft dazugeben und umrühren. Die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen und sofort verschließen. Ungefähr 5 Minuten kopfüber auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp
Die Weichselmarmelade ist 12 Monate lang haltbar und schmeckt prima zu süßen Desserts oder zu Fleischgerichten.