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Weichselmarmelade

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portion  
1 kg Weichseln
1 kg Gelierzucker
1 Schuss Zitronensaft (oder etwas Rum)
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Zubereitung

  1. Für die Weichselmarmelade die Weichseln gründlich waschen, entkernen und halbieren oder vierteln. Mit dem Gelierzucker vermischen und in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen.
  2. Nach Belieben etwas Rum oder Zitronensaft dazugeben und umrühren. Die Marmelade in heiß ausgewaschene Gläser füllen und sofort verschließen. Ungefähr 5 Minuten kopfüber auf dem Deckel stehen lassen.
Rezept-Tipp
Die Weichselmarmelade ist 12 Monate lang haltbar und schmeckt prima zu süßen Desserts oder zu Fleischgerichten.
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