Bratapfel-Muffins
von kochrezepte.at am 24.02.2014Die kommen immer gut an! Feine Bratapfel-Muffins mit diesem einfachen Rezept backen.
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Zutaten
| 240 | g | Mehl |
| 120 | g | Kristallzucker |
| 10 | g | Zucker (braunen) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 0.5 | TL | Natron |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk. | Eier |
| 120 | g | Butter |
| 1 | TL | Vanillemark |
| 100 | g | Bratapfelmarmelade |
| 60 | g | Marzipan |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 1 | Stk. | Muffinform |
Zubereitung
- Für die Bratapfel-Muffins Papierformen in das Muffinblech legen und den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der Bratapfelmarmelade, weicher Butter und Vanillemark verrühren. Nach Belieben Marzipan raspeln und untermischen. Die Mehlmischung unterheben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren und die Papierförmchen damit füllen.
- Die Bratapfel-Muffins ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipp
Die ideale Beilage zu Bratapfel-Muffins ist frisches, mit etwas Zimt bestreutes Apfelkompott.