800 | g | Rindfleisch |
4 | Stk. | Eidotter (für die Fleischmasse) |
120 | g | Essiggurken |
1 | TL | Estragonsenf |
1 | EL | Kapern |
1 | EL | Ketchup |
1 | TL | Paprikapulver |
1 | Prise | Cayennepfeffer (nach Belieben) |
1 | EL | Petersilie |
2 | EL | Zwiebel |
1 | Stk. | Chilischote |
Eidotter (zum Garnieren, nach Belieben) |