Kirsch-Buttermilch-Kuchen
von kochrezepte.at am 16.10.2014Der Kirsch-Buttermilch-Kuchen ist so lecker wie seine Zubereitung einfach: Für dieses Rezept braucht man noch nicht einmal eine Waage, sondern kann alle Zutaten in Tassen abmessen.
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Zutaten
Für den Teig
| 3 | Stk. | Eier |
| 2 | Tassen | Zucker |
| 2 | Tassen | Buttermilch |
| 4 | Tassen | Mehl |
| 1 | Packung | Backpulver |
Für den Belag
| 2 | Tassen | Kirschen (aus dem Glas) |
| 0.5 | Tassen | Zucker |
| 2 | Tassen | Schlagobers |
Zubereitung
- Für den Kirsch-Buttermilch-Kuchen den Backofen auf 200°C vorheizen und ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Zucker mit den Eiern schaumig rühren und nach und nach mit Buttermilch, Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech ausbreiten und glatt streichen. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Alles mit Zucker bestreuen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und flüssiges Schlagobers über den noch heißen Kuchen gießen, gleichmäßig verteilen. Komplett auskühlen lassen und erst dann servieren.
Tipp
Den Kirsch-Buttermilch-Kuchen vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreuen.