Veganer Burger mit Tofu

Zubereitung

1. Für den veganen Burger mit Tofu zuerst die Tofu-Laibchen zubereiten: Den Tofu in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in die Schüssel drücken. Den Sellerie schälen, raspeln und ebenso in die Schüssel geben. Nach Geschmack würzen mit Meersalz, Pfeffer, Curry, Majoran und Sojasauce.
2. Die Zutaten gut mischen und mit den Händen durchkneten. Dann mit den Händen die Laibchen formen und etwas flach drücken. Das Sojaöl in einer Pfanne erhitzen. Die Burger-Laibchen von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Die Burger-Brötchen aufschneiden, nach Belieben toasten und mit den Laibchen belegen. Mit frischem Salatblättern, Zwiebeln, Tomaten und Essiggurken nach Wunsch belegen. Eventuell vegane Mayonnaise oder Ketchup auftragen. Mit der zweiten Brötchenhälfte abdecken und servieren.

Tipp