Avocado-Räucherlachs-Salat
von kochrezepte.at am 06.03.2023Hier ein Rezept für einen schmackhaften Avocado-Räucherlachs-Salat zum Nachmachen.
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Zutaten
| 1 | Stk. | Avocado |
| 100 | g | Räucherlachs |
| 100 | g | Blattsalat Mix (Feldsalat, Rucola, Kopfsalat etc.) |
| 8 | Stk. | Cocktailtomaten |
| 1 | EL | Weißweinessig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | ||
| Sesam | ||
| Leinsamen |
Zubereitung
- Die Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und in Stück schneiden. Die gewaschenen Tomaten halbieren oder vierteln. Den Räucherlachs in mundgerechte Stück schneiden. Salat waschen, trocken schleudern, wenn nötig zerpflücken. In eine Schüssel geben. Mit einer Vinaigrette aus Weißweinessig und Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und vermengen.
- Auf Teller anrichten und nach Belieben mit Sesam und Leinsamen garnieren.