Bärlauchaufstrich
von
kochrezepte.at
am 24.02.2014
Ein schönes, einfaches Rezept für Bärlauchaufstrich. Das Kraut mit dem Knoblauchduft erntet man am besten vor der Blütezeit im Mai.
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Zutaten
260
g
Magertopfen
125
ml
Buttermilch
60
g
Bärlauch
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
Zubereitung
Für den
Bärlauchaufstrich
Magertopfen mit Buttermilch glatt rühren.
Die Bärlauchblätter waschen, trockentupfen und klein hacken.
Den Bärlauch unter die Topfen-Buttermilch-Mischung geben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Bärlauchaufstrich auf kleinen Weißbrotscheiben servieren.
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