Bärlauchaufstrich

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Ein schönes, einfaches Rezept für Bärlauchaufstrich. Das Kraut mit dem Knoblauchduft erntet man am besten vor der Blütezeit im Mai.

kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 24.02.2014

Arbeitszeit: 15 min
Gesamtzeit: 15 min

Schwierigkeit:

260	g	Magertopfen
125	ml	Buttermilch
60	g	Bärlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zubereitung

Für den Bärlauchaufstrich Magertopfen mit Buttermilch glatt rühren.
Die Bärlauchblätter waschen, trockentupfen und klein hacken.
Den Bärlauch unter die Topfen-Buttermilch-Mischung geben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bärlauchaufstrich auf kleinen Weißbrotscheiben servieren.

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