500 | g | Rindfleisch (oder Kalbfleisch) |
1 | Stk. | Zwiebel |
1 | Stk. | Karotte |
1 | Stange | Lauch |
125 | g | Butter |
2 | Stk. | Lorbeerblätter |
3 | Stk. | Wacholderbeeren |
2 | Stk. | Knoblauchzehe |
1 | Handvoll | Gartenkräuter (Schnittlauch, Thymian, Petersilie) |
500 | ml | Wasser |
2 | Blätter | Gelatine |
60 | g | Mehl |
Salz und Pfeffer | ||
1 | Schuss | Frischen Zitronensaft |
Pflanzenöl (zum Frittieren) |
Mehl | ||
Eier | ||
Semmelbrösel |