Bulgursalat mit Huhn
von kochrezepte.at am 28.10.2022Das Rezept Bulgursalat mit Huhn, Tomaten und Paprika ist ein feines und bekömmliches Gericht. Hier mit Anleitung zum Nachkochen.
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Zutaten
| 240 | g | Bulgur |
| 3 | Stk. | Zitronenscheiben |
| 300 | g | Hühnerfilet |
| Salz und Pfeffer | ||
| Mehl (zum Wenden) | ||
| Öl | ||
| 200 | g | Cherrytomaten |
| 1 | Stk. | Paprika |
| 1 | Bund | Petersilie gehackt |
| 1 | EL | Frischen Zitronensaft |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zubereitung
- Für den Bulgursalat mit Huhn den Bulgur mit Zitronenscheiben nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Hühnerfilets salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch rundum durchbraten. Von der Herdplatte nehmen und in Stück schneiden.
- Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zum Bulgur geben, Zitronensaft, Olivenöl und fein gehackte Petersilie untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Fleisch hinzugeben und servieren.