Burrata mit Tomaten
von kochrezepte.at am 20.08.2025Cremige Burrata trifft auf sonnen gereifte Tomaten – ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Salat-Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
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Zutaten
| 4 | Stk. | Tomaten |
| 1 | Kugel | Burrata (ca. 150 g) |
| 1 | Handvoll | Basilikum frisch |
| 4 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 | EL | Aceto Balsamico |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Burrata mit Tomaten die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Auf einem großen Teller oder einer Platte fächerförmig auslegen. Die Burrata-Kugel in die Mitte der Tomaten setzen. Tomaten und Burrata mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Basilikumblätter darüber streuen. Sofort genießen, am besten mit knusprigem Ciabatta oder frischem Baguette.
Tipp
Pistazien oder Sonnenblumenkerne ohne Öl anrösten und über die Burrata mit Tomaten streuen.